Queso de pasta blanda, elaborado con leche pasteurizada y presenta forma cilíndrica con los bordes redondeados. Su corteza es fina y elástica, de color amarillo medio, brillante, limpia y lisa. La pasta es de color uniforme, entre blanca marfil y amarilla pálida, y tiene aspecto brillante, sin grietas, presentando pocos ojos y de distribución irregular. Su sabor es elemental de leche, ligeramente salado y ácido, y cremoso. Destacar su Alto contenido en Calcio.

Podrás encontrarlo en pieza entera de 10 Kg y 3Kg